Pancake de quinua y avena

Pancake de quinua y avena

A mi hija le encantaba el huevo, pero de un tiempo para acá no le gusta. Entones me tuve que inventar otras recetas con huevo para que lo coma diariamente y esta le fascina, se hace en 5 minutos.

Ingredientes:

  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de quinua en hojuelas.
  • 2 cucharadas de avena en hojuelas.
  • 1 banano.

Preparación:

Se machaca el banano hasta que quede como una papilla y se mezcla con el huevo, la avena y la quinua. Se unta una sartén con poca mantequilla y se pone esta mezcla a fuego bajo hasta que quede consistente. Yo lo decoro con fruta o mermelada. ¡Queda delicioso!

 

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