Esta receta es deliciosa y muy rápida de hacer, es una entrada ligera e ideal cuando no hay mucho tiempo para cocinar.Preparación:

Se prepara un molde para horno untándolo con aceite de oliva. Se cortan los tomates en rodajas y se ponen en el molde. Se les añade queso mozzarella por encima y para terminar una anchoa. Se meten al horno precalentado a 180 grados centígrados de 5 a 8 minutos y listo. El resultado es exquisito. Es una entrada que se puede hacer también en la versión vegetariana sin las anchoas.